Sempre più spesso sentiamo parlare d’ipotiroidismo, di metabolismo basso e della tiroide associata ai problemi di sovrappeso. L’efficienza di questa ghiandola, infatti, è indispensabile alla salute e limita l’insorgenza di accumuli adiposi e di ritenzione idrica. La tiroide in passato aveva il ruolo di farci adattare ai periodi di carestia quando, cioè, la scarsità di […]
Sono sempre a dieta e non dimagrisco! Le ho provate tutte…..quei 3 Kg in più non li perdo! Mi sento gonfia come un pallone cosa mi consigliate di fare?
Una pizza ripiena con verza e tofu fatta con la farina di kamut e il lievito madre. Tutte le nostre ricette sono pensate anche per le persone che sono intolleranti al frumento, al latte e ai lieviti che rappresentano le tre materie prime che più sono responsabili delle intolleranze. Ingredienti farina di kamut 500 gr […]
La ricetta per una crostata vegan senza uova e senza burro che sono sostituiti da tofu fresco e burro di soia. Provare per credere: è una vera delizia! Ingredienti: tofu fresco 90 gr burro di soia 120 gr zucchero di canna 90 gr farina di farro bianco 250 gr farina di manitoba 30 gr marmellata […]
Vi segnaliamo questa ricetta per fare in casa un delizioso pane con la farina di farro e la birra che ne facilita la lievitazione. Dosi per : 4/6 Persone Pronto in : 2:00 h Ingredienti 300 g di farina integrale di farro monococco 380 g birra 2 cucchiai di olio evo 300 g di farina 0 2 […]
Gli integratori di riso rosso per il controllo del colesterolo sono comunque delle statine e molti aggiungono anche il coenzima Q10: questo significa che è, in ogni caso, dannoso come le statine di sintesi? Le statine vegetali estratte dal riso rosso fermentato è vero che hanno lo stesso meccanismo d’azione delle statine di origine sintetica, […]
La ricetta per ottenere un delizioso composto a base di zucca, tofu e noci che può essere usato come antipasto servito in piccole ciotole o aggiunto ad un risotto base. Ingredienti: zucca, porro, pomodori freschi, tofu, noci, peperoncino (a chi piace), olio di sesamo, curry, tamari, sale. In una padella fate rosolare il porro aggiungere […]
Estratti di Monascus purpureus, oltre le statine. Studi clinici e bibliografia. Articolo del dr. Antonio Bianchi Il Monascus purpureus è un fungo tradizionalmente impiegato in Cina da millenni per la produzione del vino di riso. Si tratta in realtà di una microrganismo di tipo sferico (dimensioni medie 5μ di diametro) o ovoide (5×6 μ M). […]
Il Monascus Purpureus è il fungo normalmente impiegato nella fermentazione del riso rosso: processo utilizzato da secoli in Cina per la preparazione del cosiddetto vino di riso, il suo principio attivo, la Monacolina, ha un’azione ipocolesterolemizzante. Con il termine generico di “Monascus purpureus” si intendono almeno sette ceppi di questo genere di funghi: Monascus albidus […]
Come capire se l’infezione che avete è dovuta alla candida. La candida è un lievito che vive in ognuno di noi. Se è presente in quantità normali ci aiuta, se invece ce n’è troppa, incomincia a provocare problemi e sintomi quali gonfiore, problemi di peso, stanchezza, infiammazioni fungine e altro ancora. La Candida è presente […]
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