Una pizza ripiena con verza e tofu fatta con la farina di kamut e il lievito madre. Tutte le nostre ricette sono pensate anche per le persone che sono intolleranti al frumento, al latte e ai lieviti che rappresentano le tre materie prime che più sono responsabili delle intolleranze. Ingredienti farina di kamut 500 gr […]
La ricetta per una crostata vegan senza uova e senza burro che sono sostituiti da tofu fresco e burro di soia. Provare per credere: è una vera delizia! Ingredienti: tofu fresco 90 gr burro di soia 120 gr zucchero di canna 90 gr farina di farro bianco 250 gr farina di manitoba 30 gr marmellata […]
La ricetta per ottenere un delizioso composto a base di zucca, tofu e noci che può essere usato come antipasto servito in piccole ciotole o aggiunto ad un risotto base. Ingredienti: zucca, porro, pomodori freschi, tofu, noci, peperoncino (a chi piace), olio di sesamo, curry, tamari, sale. In una padella fate rosolare il porro aggiungere […]
La differenza tra alimentazione tradizionale in Asia e in Occidente e la minore incidenza di alcune patologie nelle comunità asiatiche sono oggetto di attenti studi per capire il ruolo svolto dalla dieta e dallo stile di vita. Le popolazioni dell’estremo Oriente che seguono un’alimentazione tradizionale presentano un rischio minore di cardiopatie, cancro alla mammella, e […]
Un piatto vegetariano per tutte le stagioni. Ingredienti: 200 gr di foglie di lattuga 250 gr di tofu 400 gr di pomodori pelati prezzemolo basilico 4 cucchiai di tamari sale marino integrale Lavare ed asciugare la lattuga lasciandola in foglie intere. Bollire per 10 minuti i pelati con sale e basilico. Tagliare il tofu in […]
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